Альбумин, сухой яичный белок, 50г

Производитель: Лето Групп ООО

Состав: куриный яичный белок
Используют для приготовления безе, зефира, кремов, суфле, пирожных, т.е. когда требуется высокое мастерство создания стойкой пены, эмульгирования жиров и равномерного распределения составляющих компонентов.